1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) d'ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin rôties
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Dans le contenant du robot culinaire, déposer les poivrons rouges avec l'huile contenue dans le pot. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des noix de pin. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Transférer le hummus dans un bol de service. Garnir de noix de pin.
