Tiramisu au chocolat noir et cerises bing

Tiramisu au chocolat noir et cerises bing

Préparation: 30 minutes
Cuisson:
Portions: 6 à 8

INGRÉDIENTS

  • 100 g de chocolat noir 70 %, en morceaux
  • 1/3 tasse de crème à cuisson 35 %
Pour le tiramisu:
  • 1 tasse de fromage mascarpone
  • 1 ½ tasse de crème 35 % à fouetter
  • ½ tasse de sucre
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de café espresso
  • 24 biscuits doigts de dame
  • 2 conserves de 398 ml de cerises bing M’LORD égouttées

ÉTAPES DE PRÉPARATION

  1. Au micro-onde ou au bain marie, fondre le chocolat et la crème. Bien mélanger et réserver.
  2. À l’aide d’un batteur électrique, battre le mascarpone, la crème et le sucre. Réserver.
  3. Dans un petit bol, verser la vanille et le café puis tremper rapidement douze biscuits et déposer au fond d’un plat carré. Étaler le tiers du mélange de chocolat, la moitié des cerises et la moitié du mélange de mascarpone.
  4. Répéter l’opération en débutant avec 12 biscuits et en terminant avec le tiers du mélange de chocolat en décoration.
  5. Couvrir d’une pellicule plastique, en évitant tout contact avec le chocolat, et placer au réfrigérateur un minimum de 4 heures avant de servir. Servi le lendemain, il sera encore meilleur!
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