Casserole de poulet au citron, artichauts et câpres

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans une grande casserole allant au four ou dans une cocotte, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Faire dorer les cuisses de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

3. Dans la même casserole, cuire l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

4. Remettre les cuisses de poulet dans la casserole, puis ajouter les fonds d’artichaut, les câpres et les rondelles de citron.

5. Poursuivre la cuisson au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair des cuisses de poulet se détache facilement de l’os.

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