Crab cakes aux coeurs de palmier

Étapes de préparation

1. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients pour les crabe cakes. Façonner 8 galettes.

2. Dans une assiette creuse, verser l’œuf battu, dans une deuxième, ajouter la chapelure. Plonger les galettes dans l’œuf, puis dans le panko tout en prenant soin de bien les enrober.

3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer de l’huile de canola et dorer les galettes la moitié à la fois, à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté. Réserver au chaud sur un papier absorbant. Ajouter de l’huile au besoin entre les cuissons.

4. Servir les crabe cakes chauds et croustillants avec un guacamole maison ou une sauce de votre choix.

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