Recette par Geneviève Everell

Riz sucré collant à la mangue

Étapes de préparation

  1. Dans un bol rempli d'eau, faire tremper le riz au moins 4 heures.
  2. Dans un bain-marie, déposer les feuilles de bananier.
  3. Huiler les feuilles de bananier. Égoutter le riz, puis le déposer sur les feuilles.
  4. Sur un chaudron d’eau frétillante, déposer le bain-marie. Couvrir et cuire 20 minutes.
  5. Dans un chaudron moyen, mélanger la crème de coco avec le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen.
  6. Déposer le riz dans un bol. Napper de crème sucrée et décorer de graines de sésame. Servir avec les tranches de mangue.

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