Taboulé au chou-fleur, artichauts et feta

Étapes de préparation

1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les bouquets de chou-fleur. Donner quelques impulsions, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

2. Couper les fonds d’artichaut en quartiers.

3. Dans un saladier, mélanger le taboulé avec le chou-fleur haché, les quartiers de fonds d’artichaut, les amandes, la feta, l’huile et, si désiré, le jus de citron.

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